Manuka Honey, her türlü yara için merhem olarak kullanılabilen bir bal türüdür. Ek olarak akne ve sinüs problemlerinin çözümünde de kullanıldığı bilinmektedir. Tam bir mikrop savaşçısı olarak bilinen Manuka Honey, uzun yıllardır kullanılan geleneksel bir ilaç olmamasına rağmen kısa süre içerisinde popülarite kazanmıştır. Zelanda bodur bitkisinin bir ürünü olan bu bal türü, Avrupa bal arıları tarafından üretilir. Standart bal arısı balından çok daha güçlü, faydalı ve ek özelliklere sahip olan Manuka Honey, içerisinde barındırdığı yüksek seviyede metilgiloksal (MGO) konsantrasyonuyla oldukça etkilidir.Faydalı gıdalar söz konusu olduğunda çiğ bal, her zaman sağlıklı ürünler arasında sayılan bir gıdadır. Fakat Manuka Honey çiğ bir bal değildir. Çok daha etkilidir. Antibakteriyel özellikli olmasının yanı sıra aynı zamanda bakterilere karşı da dayanıklıdır. Bu durum, bakterilerin zararlı etkilerine karşı tolerans göstermemesini sağlar.